כשאנחנו חושבים עלשמן, אנחנו מדמיינים המבורגר עם צ'יפס מכוסה בגבינה ושמן... אבל יש גםשומנים בריאים.שומן הוא מאקרו-נוטריינט יחד עם חלבון ופחמימות.

שומן טראנסושומנים רווייםהם 'השומנים הרעים', ושומנים בלתי רוויים (רב בלתי רוויים, חד בלתי רוויים, מוצפים) הם 'השומנים הטובים'.

כמהשומנים בלתי רוויים חיוניים,מה שאומר שהגוף שלנו לא יכול לייצר אותם בעצמו, אז אנחנו צריכים לצרוך אותם כדי להישאר בריאים.

אתה צריך שומנים עבור תפקודי גוף חשובים רבים כמוויסות טמפרטורה, בריאות העור, השיער והציפורניים שלך, אנרגיה לגוף... הרשימה עוד ארוכה. רוב המזון שאנו צורכים מכיל שומן.

ישיתרונות בריאותיים רבים של אכילת יותר שומנים טובים.במאמר זה נסביר את ההבדלים בין השומנים הטובים והרעים:

מהם שומנים רעים?

שומנים רעים, הידועים גם בתור שומנים לא בריאים, יכולים לתרום לבעיות בריאות שונות, במיוחד בעיות קרדיווסקולריות.

רצוי להגביל את צריכת השומנים הללו בתזונה.

סוגי שומנים רעים

• שומנים רוויים

  לא כל השומנים הרוויים מגעילים באותה מידה. אבל אלה המאכלים שאתה צריךלצרוך במידה.:

  • חמאה
  • גבינה עתירת שומן
  • בשרים עתירי שומן (כבש, בקר, חזיר)

• שומן טראנס

  שומנים אלו נמצאים בעיקר במזון מטוגן ובמוצרים אפויים ארוזים, כגון:

  • מוצרי מאפה
  • אוכל מטוגן
  • קרם ומרגרינה

מהם שומנים טובים?

שומנים טובים, הידועים גם כשומנים בריאים, חיוניים לרווחה הכללית וממלאים תפקיד מכריע בתמיכה בתפקודי גוף שונים.

שומנים אלו מועילים לבריאות הלב, תפקוד המוח וויסות ההורמונים.

סוג של שומנים טובים

• שומנים חד בלתי רווים

  יש להשתמש בשומנים חד בלתי רווים ככל האפשרלהחליף את השומנים הרעים. אתה יכול למצוא שומנים חד בלתי רוויים במזונות כמו:

  • שמן זית
  • חמאת בוטנים
  • אבוקדואים

• שומנים רב בלתי רוויים

  הם מרוויחיםבריאות הלב שלך.כמושומנים חד בלתי רווים, הם גם תחליף מצוין לשומנים רוויים ושומני טראנס:

  • שמן תירס
  • אֱגוזי מלך
  • דגים שומניים (טונה, סלמון, סרדינים...)

הפחת שומנים רעים בתזונה שלך

על מנת להשיג את שלךמטרות כושרולהשיג אבריאות טובה יותר, אתה חייב להפחית את הצריכה שלשומני טראנס ושומנים רוויים. כדי לבצע משימה זו, תצטרך לבדוק את תוויות המזון כדי שתוכל להסיר שומנים רעים מהתזונה שלך.

המטרה כאן היא לא לחתוך את כל השומנים, אלא להחליף את השומנים הרעים בשומנים חד בלתי רוויים ושומנים רב בלתי רוויים.

חלופות בריאות

• שומנים רעים

  • חמאה
  • ביצים (שומנים טובים ורעים)
  • חלב מלא
  • גבינה

• אלטרנטיבה שומנים טובה

  • שמן זית
  • הלבן של הביצה
  • חלב דל - שומן
  • גבינה דלת שומן

הנה התוכנית של נשים לעזור לך לשרוף את כל השומן הרע הזה:

ולגברים:

הוסף עוד שומנים טובים לתזונה שלך

למדת הרבה על איך להימנע מאכילהשומנים רעים. עכשיו בואו נגלה כמה טיפים שיעזרו לכם להיות בריאים יותר:

להשתגע:הוסף אגוזים וזרעים לתזונה שלך. הם מכילים שומן טוב והם עשירים בחלבון ובסיבים. מבשלים עם שמן זית:החליפו את החמאה ואת שמן החמניות בשמן זית. השתמשו בשמן זית לבישול כיריים בחום בינוני ולהלבשה. השתמש בשמן קנולה אם אתה מבשל בחום גבוה. צרכו יותר אבוקדו:הם טעימים וממלאים את הבטן במהירות, צורכים אותם ב: סלטים, כריכים או בבוריטו ביתי מדהים.

אל תשכח את חומצות השומן אומגה 3

חומצות שומן אומגה 3 הן סוגים של חומצות שומן בלתי רוויות:

• חומצה איקוספנטאנית (EPA) וחומצה דוקוסהקסנואית (DHA) נמצאים בדגים.
• חומצה אלפא-לינולנית (ארץ) נמצא בצמחים

הגוף לא יכול לייצר אותם, זו הסיבה שהם נקראיםחומצות שומן חיוניות. הנה כמהיתרונות אומגה 3עבור הגוף שלך:

• לחץ דם נמוך
• להפחית את הסיכון למחלות לב
• לְשַׁפֵּררמות כולסטרול
• הגן מפני אובדן זיכרון ולשפר את הבריאות הנפשית
• שפר את בריאות המפרקים והעצמות

רשימתיתרונות אומגה 3הוא ארוך ואנחנו כל הזמן לומדים יתרונות חדשים. כפי שציינו קודם, אלהאומגות חיוניות,מה שאומר שהגוף לא יכול לייצר אותם. חשוב לצרוך מזון שמכילאומגה 3 ולקחת תוספי שמן דגיםלעמוד בדרישות אלו.

השפעות השומנים על הכולסטרול

כולסטרולהוא חומר שהגוף שלך צריך כדי לפעול כראוי. עם זאת, יותר מדי כולסטרול יכול להשפיע לרעה על הבריאות שלך.

ישנם שני סוגים של כולסטרול:

כולסטרול:נחשב לכולסטרול רע. המטרה היא לשמור על רמות LDL נמוכות. כולסטרול HDL:האם הכולסטרול טוב,אשר מסיר LDL מזרם הדם ומפחית את הסיכון למחלות לב ומחלות.

מחקר הראה כי שלךרמות הכולסטרול בדםמושפעים מהשומנים הרעים שאתם צורכים.

לסיכום

• שומן הכרחי לגוף בריא
• לצרוך פחות שומן טראנס ושומנים רוויים (שומנים רעים)
• צרכו יותר שומנים חד בלתי רוויים ושומנים רב בלתי רוויים (שומנים טובים)
• אכלו מזון וקחו תוספי מזון עשירים באומגה 3 חיונית
• כדי להוריד כולסטרול יש לאכול שומנים בריאים יותר.