לצריכת בשר בקר יתרונות רבים. למרות שיש לו טעם פנטסטי והוא אופציה גמישה במטבח, לא כולם מודעים עד כמה זה חיוני לתזונה בריאה ומאוזנת.

להלן שישה הסברים מדוע בשר בקר צריך להישאר ברשימת הקניות שלך.

1. חלבון מצוי בשפע באופן טבעי בבשר בקר, תומך בהתפתחות השרירים ומקדם צמיחת שרירים.
2. ניאצין, ריבופלבין,ויטמינים B6 ו-B12,כמו גם ברזל, הם ארבעה ויטמינים חיוניים המצויים בבשר בקר שעוזרים להילחם בעייפות.
3. שמונה ויטמינים ומינרלים חיוניים נמצאים בבשר בקר, התומכים בבריאות וברווחה הכללית.
4. אבץ קיים בשפע בבשר בקר, תומך בשיער, ציפורניים ועור בריאים.
5. בנוסף לקידום רמות הטסטוסטרון המתאימות בדם, אבץ מסייע גם בשמירה על תפקוד קוגניטיבי תקין, פוריות ורבייה.
6. ברזל מבשר בקר תומך בתפקוד מערכת החיסון.

פג'יטס בקר

זמן התכוננות:10 דקזמן בישול:10 דקמנות:8גודל מנה:200 גרם

פג'יטות בקר הן ארוחה מהירה ופשוטה שאידיאלית למפגשי סוף שבוע או לארוחות ערב בשבוע! מוגש עם ערימת טורטיות חמות, מגוון תוספות ובשר, פלפלים ובצל. הם אהובים רב שנתי!

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:219 קק'לחֶלְבּוֹן:19.7 גרםשמן:8.1 גרםפחמימות:17 גרם

רכיבים

• 2 כפיות עמילן תירס
• 3 כפות רוטב סויה מופחת נתרן
• 2 כפיות שורש ג'ינג'ר טרי טחון
• 1 שן שום, קצוצה
• 2 כפות שמן שומשום, מחולק
• 1 קילו רצועות בקר לא מבושל מוקפץ
• 12 בצלים ירוקים עם צמרות, חתוכים לשניים לאורך
• 1 פלפל אדום מתוק גדול, קצוץ ז'וליאן
• 8 טורטיות קמח (8 אינץ'), מחוממות
• 1 כוס תערובת כרוב

הוראות

1. עמילן תירס, רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום צריכים להיות משולבים היטב בקערה קטנה. יש לחמם כף שמן על אש בינונית-גבוהה במחבת גדולה. מטגנים את הבשר תוך כדי ערבוב במשך 4-6 דקות, או עד שהוא כבר לא ורוד. מוציאים מהמחבת.
2. בשמן הנותר, מערבבים את הבצל הירוק והפלפל האדום במשך 2-3 דקות, או עד שהירקות רכים.
3. מוסיפים את תערובת עמילן התירס למחבת לאחר ערבוב. כשהרוטב הסמיך, מחממים ומערבבים 1-2 דקות לאחר שמביאים לרתיחה. מחממים את הסטייק במחבת פעם נוספת. מגישים עם טורטיות ותערובת סלט כרוב.

להלן תוכנית אימון שכדאי לנסות:

בקר אסיאתי ואטריות

זמן התכוננות:10 דקזמן בישול:10 דקמנות:4גודל מנה:250 גרם

תוך פחות מ-30 דקות, אתה יכול לבשל את ארוחת הערב האסיאתית האסיאתית הזו עם אטריות, המשלבת חלבון, ירקות ופחמימה. נדרשים מינימום מרכיבים להכנתו. זה כמו לאכול את צ'או מיין הבקר של המסעדה הסינית האהובה עליך בבית.

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:357 קק'לחֶלְבּוֹן:39.5 גרםשמן:11.3 גרםפחמימות:22.3 גרם

רכיבים

• 1 קילו בשר בקר רזה (90% רזה)
• 2 חבילות (3 אונקיות כל אחת) אטריות ראמן, מפוררות
• 1 כף. אני ערבה
• 2-1/2 כוסות מים
• 2 כוסות תערובת ירקות מוקפצים ברוקולי קפוא
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 2 כפות בצל ירוק פרוס דק

הוראות

1. מבשלים את בשר הבקר במחבת גדולה על אש בינונית עד שהוא כבר לא ורוד; לפורר את בשר הבקר; ואז לנקז. יש להוסיף חבילה אחת של טעם אטריות ראמן ולערבב עד להמסה. מוציאים ושומרים את הבשר.
2. שלבו את המים, הירקות, הג'ינג'ר, האטריות ותכולת שאר חבילת הטעמים באותה מחבת. עד לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים את האטריות במשך 3 עד 4 דקות, או עד שהן רכות, תוך ערבוב מדי פעם. מחממים שוב את בשר הבקר במחבת. מוסיפים בצל ומערבבים.

ביף סטרוגנוף

זמן התכוננות:05 דקותזמן בישול:15 דקותמנות:4גודל מנה:270 גרם

זה לוקח רק כמה דקות כדי להרכיב את הסטרוגנוף הבקר הטחון העשיר והקרמי הזה עם אטריות ביצים, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת ללילות חול עמוסים. מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה כקישוט לטעם ולצבע.

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:425 קק'לחֶלְבּוֹן:39.4 גרםשמן:19.2 גרםפחמימות:21.3 גרם

רכיבים

• חבילה אחת (8 אונקיות) אטריות ביצים
• 1 קילו בשר בקר טחון
• 1 (10.5 אונקיה) קופסת שמנת מרוכזת ללא שומן של מרק פטריות
• 1 כף אבקת שום
• ½ כוס שמנת חמוצה
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

הוראות

1. במחבת גדולה, מבשלים את הבשר הטחון במשך 5 עד 10 דקות, או עד שהוא שחום ומתפורר.
2. במקביל, מוסיפים מעט מלח עדין לסיר גדול של מים, ומביאים במהירות לרתיחה. מבשלים אטריות ביצים ברתיחה במשך 7 עד 9 דקות, או עד שהן רכות לנגיסה. מסננים, ואז מפרידים.
3. יש לנקז את השומן של בשר הבקר המבושל ולזרוק. יש לערבב בשר בקר עם אבקת שום ומרק מרוכז. 10 דקות של רתיחה תוך ערבוב תקופתי.
4. מורידים את בשר הבקר מהאש. מערבבים פנימה את אטריות הביצים לאחר הוספתן. מוסיפים את השמנת החמוצה ומלח ופלפל לפי הטעם.

בשר בולגוגי

זמן התכוננות:10 דקזמן בישול:05 דקותמנות:4גודל מנה:165 גרם

זה די פשוט להכין ארוחות קוריאניות טעימות בבית עם ביף בולגוגי. למנה מעוררת תיאבון זו, מרינדה מהירה וקלה לבשר בקר היא כל מה שנדרש..

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:329 קק'לחֶלְבּוֹן:34 גרםשמן:18.5 גרםפחמימות:5.7 גרם

רכיבים

• 5 כפות רוטב סויה
• ¼ כוס בצל ירוק קצוץ
• 2 וחצי כפות סוכר לבן
• 2 כפות שום טחון
• 2 כפות שומשום
• 2 כפות שמן שומשום
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 קילו סטייק פלנקס, פרוס דק

הוראות

1. מערבבים בקערה את רוטב הסויה, הבצל הירוק, הסוכר, השום, השומשום, שמן השומשום והפלפל.
2. פרוסות סטייק פלנק יש להניח בצלחת. שמים מעל את המרינדה. לפחות שעה או לילה, מכסים ומצננים.
3. הגדר גריל חיצוני על אש גבוהה ותן לסורגים שמן מהיר.
4. יש לצלות במהירות פרוסות של סטייק פלנק על הגריל שחומם מראש במשך 1 עד 2 דקות לכל צד, או עד שהם משחימים מעט ומבושלים.

קדירת בקר

זמן התכוננות:20 דקותזמן בישול:4 שעותמנות:6גודל מנה:411 גרם

המנה העשירה והנוחה הזו לתבשיל בקר בבישול איטי עשויה עם תפוחי אדמה, גזר, סלרי, ציר, עשבי תיבול ותבלינים. להגיד 'יאם' לא ייקח לך הרבה זמן.

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:402 קק'לחֶלְבּוֹן:49 גרםשמן:9.7 גרםפחמימות:27.3 גרם

רכיבים

• 2 פאונד בשר תבשיל בקר, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ'
• ¼ כוס קמח לכל מטרה
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 ½ כוסות מרק בקר
• 4 גזרים בינוניים, פרוסים
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 1 גבעול סלרי, קצוץ
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר
• 1 כפית פפריקה טחונה
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 עלה דפנה גדול

הוראות

1. מוסיפים את הבשר לבישול האיטי.
2. בקערה קטנה מערבבים יחד את הקמח, המלח והפלפל. מערבבים את הבשר לאחר שפיכת הרוטב מעליו.
3. מערבבים את מרק הבקר, יחד עם הגזר, תפוחי האדמה, הבצל, הסלרי, רוטב ווסטרשייר, הפפריקה, השום ועלה הדפנה.
4. על נמוך למשך 8 עד 12 שעות או על גבוה למשך 4 עד 6 שעות, מכסים ומבשלים את הבשר עד שניתן לפרוס אותו עם כף.