תגובות אימונולוגיות טבעיות של הגוף כוללות דלקת. תאים דלקתיים נשלחים לעזרת ההגנה של זיהום או נזק של הגוף שלך. לאלה יש את התסמינים האופייניים של נפיחות, אדמומיות ולעתים אי נוחות. זה לגמרי טבעי ורגיל.

אכילת מזונות צפופים ומלאים המורידים את הדלקת בגוף היא חלק מתזונה אנטי דלקתית. הוא שופע בסיבים, נוגדי חמצון וחומצות שומן אומגה 3. זה דורש דיאטה בלתי מעובדת ככל האפשר ועתירה בירקות, פירות מלאים, דגנים מלאים, קטניות ופירות ים שומניים.

סלט אבוקדו, אפרסקים הודו

זמן התכוננות:25 דקותזמן בישול:05 דקותמנות:4גודל מנה:370 גרם

הסלט מקבל רמת טעם חדשה וטעימה עם אבוקדו. כדי להכין את הסלט הפנטסטי, הטעים והקרמי הטבעי הזה, לא צריך שום שמנת או מיונז.

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:560 קק'לחֶלְבּוֹן:30.4 גרםשמן:29.3 גרםפחמימות:44.8 גרם

רכיבים

• 2 שדי הודו ללא עצמות,חָלוּטוחותכים לחתיכות בגודל ביס
• 2 אבוקדו, חתוך לקוביות
• 1 אפרסקים קטנים, חתוכים לקוביות
• 1 ג. עגבניות ענבים, חתוכות לרבעים
• 1/2 ג. תירס טרי או קפוא
• 1/4 בצל אדום, פרוס דק
• 250 גרם שעועית כליה משומרת, סחוטה

לרוטב

• 1/4 ג. מיץ ליים
• 3 כפות. שמן זית כתית
• 2 כפות. כוסברה טריה קצוצה
• 1 כף. ג'לפניו טחון
• 2 כפיות. דבש
• מלח כשר
• פלפל שחור טחון טרי

הוראה

1. להכנת הרוטב, מערבבים את המרכיבים מיץ ליים, שמן זית, כוסברה, ג'לפינו, דבש בקערה בינונית ומתבלים במלח ופלפל.
2. שלבו את מרכיבי הסלט חזה הודו, אבוקדו, אפרסקים, שעועית כליה, עגבניות, תירס, בצל ורוטב בקערה גדולה. לאחר מתן סיבוב עדין לסלט לפיזור אחיד של הרוטב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

אגוזי לוז-טימין קרום הליבוט

זמן התכוננות:10 דקזמן בישול:20 דקותמנות:4גודל מנה:140 גרם

חומצות שומן אומגה 3 מצויות בשפע בסלמון ובאגוזי לוז. הגישו את המנה המהירה הזו להליבוט עם סלט פשוט ותוספת של תפוחי אדמה או קינואה צלויים.

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:267 קק'לחֶלְבּוֹן:24.1 גרםשמן:16.9 גרםפחמימות:4.8 גרם

רכיבים

• 2 כפיות חרדל צהוב
• 1 כפית אבקת שום
• ¼ כפית גרידת לימון
• 1 כפית מיץ לימון
• 1 כפית טימין טרי קצוץ
• ½ כפית סירופ מייפל
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כפית פתיתי פלפל אדום
• 3 כפות פירורי לחם
• 3 כפות אגוזי לוז קצוצים דק
• 1 כפית שמן זית
• 1 (1 פאונד) פילה הליבוט ללא עור, טרי או קפוא
• תרסיס בישול שמן זית

הוראה

1. כוונו את התנור ל-425 מעלות פרנהייט. השתמש בנייר אפייה כדי לרפד תבנית גדולה בשוליים.
2. מערבבים בקערה קטנה את החרדל, אבקת השום, גרידת הלימון, מיץ הלימון, הטימין, סירופ המייפל, המלח ופתיתי הפלפל האדום. בקערה קטנה אחרת, מערבבים את פירורי הלחם, אגוזי הלוז והשמן.
3. על תבנית האפייה המוכנה, מניחים את הדג. לאחר מריחת תערובת החרדל על הדג, מפזרים מעליו את תערובת פירורי הלחם ולוחצים בחוזקה כדי לעזור לה להידבק. יש למרוח ספריי בישול במשורה.
4. בהתאם לעובי, אופים את הדג במשך 8 עד 12 דקות, או עד שהוא מתקלף בקלות בעזרת מזלג.
5. אם מעדיפים, מגישים עם פלחי לימון ומקשטים בפטרוזיליה.

תוכנית שכדאי לנסות:

בקלה עם זיגוג ג'ינג'ר

זמן התכוננות:05 דקותזמן בישול:20 דקותמנות:4גודל מנה:270 גרם

הזיגוג הזה משלים בצורה יוצאת דופן דגים מוצקים וטעימים כמו דג חרב, הליבוט, טונה וסלמון.

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:332 קק'לחֶלְבּוֹן:44.5 גרםשמן:14.1 גרםפחמימות:7.5 גרם

רכיבים

• 4 (8 אונקיות) פילה בקלה טרי או כל דג כמו טונה, הליבוט, סלמון
• מלח לטעימה
• ⅓ כוס מים קרים
• ¼ כוס חומץ אורז מתובל
• 2 כפות דבש
• 1 כף משחת צ'ילי חריפה
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית אמינו קוקוס
• ¼ כוס בזיליקום טרי קצוץ

הוראה

1. מכוונים את הגריל לחום בינוני ומשמנים קלות את משטחי הגריל.
2. ממליחים פילה בקלה לפני ההגשה.
3. בקלה יש לבשל 6 עד 8 דקות מכל צד על גריל חם, או עד שהוא מתקלף בקלות עם מזלג.
4. בסיר קטן על אש בינונית, מערבבים את המרכיבים הבאים: מים, חומץ אורז, דבש, משחת צ'ילי, ג'ינג'ר, שום ואמיני קוקוס.
5. יש להביא את התערובת לרתיחה, ולאחר מכן להרתיח במשך 2 דקות עם חום בינוני-נמוך.
6. מניחים בזיליקום על הבקלה ומזלפים מעליו זיגוג.

עוף וכרובית

זמן התכוננות:10 דקזמן בישול:20 דקותמנות:4גודל מנה:120 גרם

רוטב הוסין וג'ינג'ר נותנים מתיקות, בעוד ששום, פלפל אדום כתוש ורסק צ'ילי מוסיפים אש. השלמה פנטסטית לאורז או קינואה! !

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:147 קק'לחֶלְבּוֹן:16 גרםשמן:6.1 גרםפחמימות:8.3 גרם

רכיבים

• 3 כוסות פרחי כרובית
• 1 כף חמאה
• 2 חצאי חזה עוף, ללא עור וללא עצמות, חתוכים לרצועות בגודל 1 אינץ'
• ¼ כוס בצל ירוק פרוס
• 4 שיני שום, פרוסות דק
• 1 כף רוטב הוזין
• 1 כף משחת צ'ילי
• 1 כף אמינו קוקוס
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• ⅛ כוס ציר עוף

הוראה

1. בסיר אידוי עם 1 אינץ' מים רותחים, מוסיפים את הכרובית וסוגרים את המכסה. מבשלים כ-5 דקות, או עד שהמזלג רך אך יציב.
2. במחבת גדולה על אש בינונית ממיסים את החמאה.. מוסיפים את העוף, הבצל הירוק והשום ומבשלים עד שהעוף כבר לא ורוד והמיצים צלולים.
3. הוסף את הג'ינג'ר, הפלפל האדום, המלח והפלפל השחור למחבת יחד עם רוטב הוסין, משחת הצ'ילי והאמינו קוקוס. מוסיפים את ציר העוף ומערבבים, ולאחר מכן מבשלים כשתי דקות. ברגע שהכרובית מצופה בתערובת הרוטב מוסיפים אותה.

קינואה עם עוף ועגבניות

זמן התכוננות:20 דקותזמן בישול:20 דקותמנות:6גודל מנה:130 גרם

טעמה של קינואה טרי בלתי נסבל הודות למיץ הליים! צריכה קבועה של קינואה עשויה להפחית את הסיכון לפתח מחלות כרוניות כמו סוכרת, סרטן, מחלות לב ובעיות נשימה המובילות למוות מוקדם.

מאקרונוטריינטים למנה

קלוריות:147 קק'לחֶלְבּוֹן:16 גרםשמן:6.1 גרםפחמימות:8.3 גרם

רכיבים

• 1 כוס קינואה
• ⅛ כפית מלח
• 1 ¾ כוסות מים
• 2 חזה עוף ללא עור, מבושלים וחתוכים לחתיכות
• 1 עגבנייה, קצוצה
• 1 שן שום, קצוצה
• 3 כפות מיץ לימון
• 4 כפיות שמן זית
• ½ כפית כמון טחון
• 1 קורט מלח ופלפל לפי הטעם
• ½ כפית בזיליקום טרי קצוץ

הוראה

1. שוטפים את הקינואה במסננת עם רשת דקה במים קרים וזורמים עד שאין יותר קצף. בסיר מחממים את הקינואה, המלח והמים עד שהם רותחים. מנמיכים את האש לבינוני-נמוך, מכסים ומבשלים במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהקינואה מבושלת.
2. הוסף את חתיכות חזה העוף, העגבניות, השום, מיץ הלימון ושמן הזית לאחר שתסיים. מוסיפים כמון, מלח ופלפל לתיבול. להגשה, מקשטים בבזיליקום טרי חתוך.